Une sélection originale de vins fins, choisis avec soin par nos experts, et en parfaite cohérence avec la cuisine servie dans les restaurants genevois et romands partenaires.
Depuis l’automne 2019, Baghera/wines travaille main dans la main avec quelques restaurateurs genevois, célébrant ainsi les acteurs de talents de la gastronomie suisse. Le Baghera/cellar project propose une carte des vins « à part », complémentaire à celle de l’établissement, et offrant aux amateurs de vins fins la possibilité de déguster des millésimes rares, des appellations recherchées ou des flacons introuvables sur le marché directement à la table de leur restaurant préféré. Une carte papier élégante, réalisée par un artisan d’art et agrémentée de conseils de dégustations, permet de guider les clients dans leur choix, et d’apprécier de grands vins à des tarifs en ligne avec les prix du marché.
Restaurants partenaires
Café des Banques
Dans le quartier éponyme de la cité de Calvin, Yoann Caloué et son équipe ont repris avec brio cet établissement bien connu des genevois(e)s en juin 2022.
Yoann s’est rapidement fait un nom à Genève pour la transparence et le raffinement de sa cuisine qui lui a valu une étoile et 15/20 au Gault et Millau. Désormais c’est dans un cadre entièrement rénové selon ses goûts que le Chef excelle pour nous enchanter de sa cuisine.
Du côté des vins, Guillaume Blehaut a réalisé une carte qui mêle à merveille traditions et découvertes captivantes permettant à chacun d’avoir un choix riche pour célébrer son moment de plaisir gustatif.
Café des Banques
Rue de Hesse 6
1204 Genève, Suisse
Téléphone : +41 22 311 44 98
email : contact@yoanncaloue.ch
instagram : cafe_des_banques
Horaires :
Lundi au Vendredi
12h – 14h / 19h – 22h
Le Patio Rive Gauche
Situé au coeur de Genève sur la rive gauche entre les rives du lac et la vieille-ville, le Patio est un havre de gourmandise mettant à l’honneur des produits de grandes qualités.
En cuisine, le chef Rodolphe Estiod-Bruaud, 14/20 au "Gault et Millau" vous réjouira d’une cuisine française gourmande et parfaitement exécutée. En salle, Alexia Chenevard et son équipe vous conseilleront mets et vins avec justesse et sourire.
Le Patio Rive Gauche
Boulevard Helvétique 19
1207 Genève, Suisse
Téléphone : +41 22 736 66 75
Email : info@lepatiorestaurant.ch
instagram : lepatio_rivegauche
Horaires :
Lundi au samedi
12h – 14h30 / 19h – 22h45
Bleu Nuit
Dans un décor épuré et cosy, l’oeil ne peut s’empêcher d’avoir un regard pour cet impressionnant bar en zinc. Un esprit bistro dynamique et festif ! Derrière ce bar, Marion vous accueille avec joie et sourire. En face, la cuisine entre ouverte nous permet d’entrevoir Mathias et son équipe s’attelant à préparer des plats enchanteurs qui sont créés pour le partage.
Après un repas et quelques flacons savamment conseillés par Marion et son équipe, direction le fond de la salle pour découvrir le speakeasy de ce lieu mythique du quartier des Bains et découvrir un bar surprenant en passant par la porte d’un… frigo !
Le Bleu Nuit
Rue du Vieux-Billard 4
1205 Geneva, Switzerland
Téléphone : +41 22 328 34 44
instagram : _bleu_nuit_
Horaires :
Lundi au samedi
Tuesday to Saturday 6 pm – 1 am
Ciro Trattoria Gourmet
Bienvenue dans un concentré de gourmandise où le produit, sublimé par Ciro vous emporte dans son Italie natale.
Une cuisine à la fois traditionnelle mais toujours signée de la main talentueuse du Chef qui l’arrange au gré de ses envies et surtout des produits du marché. Laissez-vous emporter par le monde chaleureux et convivial de la vraie Trattoria Gourmet.
Ciro Trattoria Gourmet
Rue du Berne 61
1201 Genève
Téléphone : +41 78 694 51 94
email : cirotrattoriagourmet@gmail.com
instagram : cirotrattoriagourmet
Horaires :
Lundi au vendredi
12h – 15h / 19h – 23h
Samedi
19h – 23h
Bistro 23
Ce lieu atypique avec ses 2 ambiances, vous surprendra par sa décoration où se mêlent l’ancien et le contemporain avec un charme certain. Venez passer un moment agréable en notre compagnie, pour une soirée ou un midi, le bar à cocktails ou le restaurant.
A la carte, des produits frais, des produits « coup de cœur » travaillés par notre chef avec passion, midi et soir. Côté boissons, Bulles, Crus et cocktails.
BISTROT 23
23 rue de la Coulouvrenière
Geneva, Switzerland
Téléphone : +41 22 321 44 45
email : contact@le23.ch
instagram : le23_geneve
Horaires :
Mardi à Samedi
Apéro - Déjeuner - Dîner
Réservation en ligne 📲
Le 180
Le 180 c’est avant tout une équipe d'épicuriens passionnés, installée au coeur de Genève à quelques pas du lac. Un lieu chaleureux à l’ambiance moderne qui vous invite à découvrir une cuisine unique en son genre, alliant saveurs surprenantes et bistronomie décomplexée.
Chaque saison, les produits frais sont soigneusement sélectionnés pour créer des plats classiques de la gastronomie, revisités avec une touche contemporaine qui ne manquera pas de vous surprendre.
Mais ce n'est pas tout! Le partage est au cœur des valeurs de l'équipe, qui vous propose également une cave exceptionnelle de 1000 références de vins, minutieusement sélectionnées par des passionnés respectueux des terroirs. (Un sommelier chevronné) Le personnel à votre disposition pour vous guider dans vos choix, vous faire découvrir des vins d'ici et d'ailleurs, et vous aider à choisir celui qui sublimera votre repas!
Le 180
Confédération Centre
Rue de la Confédération 8
1204 Genève, Suisse
email contact@le180.ch
Horaires
Du lundi au samedi 9h00 - 23h30
Restaurateurs de Genève et de Suisse Romande, rejoignez la brigade Baghera/cellar !
Vous souhaiteriez construire une carte de vins fins pour vos clients amateurs ? Contactez-nous pour que nous en discutions.