Event — Longue vie au Château d’Yquem !


Samedi 10 décembre - déjeuner

Domaine de Châteauvieux

Déguster des vieux millésimes du Château d’Yquem c’est un peu comme un éveil aux sens. En perpétuelle évolution, ce vin légendaire traverse le temps et les époques en gardant toujours son équilibre et son harmonie, et c’est bien là toute sa force.
 
Il se réinvente, se modifie, mute pour le plus grand plaisir des amateurs pour qui la surprise est toujours au rendez-vous. Ne sachant pas à quoi s’attendre, le connaisseur ne peut jamais se lasser et tout l’intérêt de ce grand château réside dans cette énigme contenu dans chaque « nectar ».
 
Un regard posé sur une ode à la lumière à travers une note jaune, orange, parfois or, une odeur de fruits exotiques, de vanille, au goût, une palette illimitée - entre fruits secs et épices - pour un rendu toujours délicat et noble. 
 
Une agriculture raisonnée, des rendements limités, un micro-climat d’exception, un processus de vinification soigné voire méticuleux : autant de facteurs qui créent une synergie. Certains pensent qu’un Yquem doit se déguster vieillissant, d’autres sont amateurs de ce sauternes jeune ; en réalité, ce vin se goûte différemment, mais à tous les stades de sa vie.
 
Qui a véritablement réussi à percer le secret du Château d’Yquem ? Le mystère plane face à un vin à la personnalité sans égal. Nous vous proposons à travers cette sélection de millésimes, dont le plus vieux est centenaire, de vous risquer à la surprise et de vous amuser. 
 
Pour agrémenter cette dégustation avec un peu de légèreté dans les bulles, nous vous proposons les classiques mais mythiques Cristal Roederer et Krug millésimé. 
 
Les vins seront présentés par Monsieur Dominique Fornage dans un cadre d’exception qu’est le domaine de Châteauvieux, sublimé par son chef Monsieur Philippe Chevrier. 
Samedi 10 décembre 2022
12h00  ⏰
Domaine de Châteauvieux
Chemin de Châteauvieux
Peney-Dessus 16
1241 Satigny  

Format bouteille

  • Château d’Yquem, sauternes, 1921
  • Château d’Yquem, sauternes, 1936
  • Château d’Yquem, sauternes, 1945
  • Château d’Yquem, sauternes, 1956
  • Château d’Yquem, sauternes, 1967
  • Château d’Yquem, sauternes, 1975
  • Champagne Roederer Cristal, 2005
 
Format Magnum :
  • Champagne Krug brut Vintage, 2003
Limité à 12 participants
Prix membre : 1'750 chf
Prix non-membre : 2'200 chf
Contact pour réservation : jcottin@bagherawines.com
(la réservation est effective à réception du règlement du prix du ticket dans sa totalité)
Days
Hours
Minutes

DECOUVIR AUSSI ⬆️